Nakiri 17 cm

Nakiri 17 cm fra MIYABI 5000MCD er den ideelle kniv til at hakke og snitte store mængder grøntsager. Navnet afslører knivens formål, da "Na" betyder grøntsag og "kiri" betyder at skære på japansk. Knivens design er inspireret af det traditionelle japanske samuraisværd Katana, hvilket giver et elegant og funktionelt værktøj til køkkenet.

Bladets kerne er lavet af MicroCarbide MC63 pulverstål indlejret i 100 lag stål, hvilket giver en enestående skæreevne og en hårdhed på 63 Rockwell. CRYODUR® ishærdning sikrer optimal skarphed, korrosionsbestandighed og fleksibilitet i bladet. Den autentiske japanske bladprofil med symmetrisk design og ultraskarpt Honbazuke skær giver præcision og kontrol ved hver snit.

Det traditionelle D-skaft i Masurtræ har unikke årer på hver kniv, hvilket sikrer perfekt balance og komfort, ideelt til langvarig og effektiv grøntsagsskæring.