Shotoh 9 cm

Shotoh 9 cm fra Miyabi 5000MCD serien er perfekt til det japanske køkken og ideel til at snitte og rengøre frugt og grøntsager. Knivens D-formede skaft i Masurtræ har et unikt årelignende mønster, et elegant endedæksel og et stilfuldt mosaikemblem, som sikrer både balance, kontrol og komfort ved præcist knivarbejde.

Bladet består af en hård kerne af MicroCarbide MC63 pulverstål indkapslet i 100 lag stål, hvilket giver enestående skæreevne og holdbarhed. CRYODUR® ishærdning ved -196 grader giver en hårdhed på 63 Rockwell, hvilket sikrer skarphed, fleksibilitet og langvarig ydeevne. Den håndlavede Honbazuke finslibning mellem roterende sten og polering på læder giver bladet ekstrem præcision og fremhæver det smukke damaskdesign. Shotoh kombinerer æstetik, funktionalitet og ultraskarpe snit, og er et elegant og effektivt værktøj i ethvert køkken.