Kiritsuke 24 cm

Kiritsuke 24 cm fra Miyabi 6000MCT serien er en japansk universalkniv, der kombinerer elegance, styrke og funktionalitet. Den karakteristiske Kiritsuke-bladform gør den velegnet til de fleste opgaver i køkkenet, herunder tilberedning af sashimi og præcist snit af grøntsager. Bladets kerne af MicroCarbide MC63 pulverstål indlejret i 100 lag stål kombineret med CRYODUR® ishærdning sikrer hårdhed på 63 Rockwell, skarphed og lang holdbarhed. Det symmetriske Honbazuke-slebne blad giver ekstrem præcision og effektivitet. Det D-formede skaft i pakkatræ giver perfekt balance og komfort under arbejde.