Santokukniv 18 cm

Santokukniv 18 cm fra Miyabi KOYA 4000FCv2-serien er en alsidig japansk kniv, perfekt til hakning, skæring og snit af grøntsager, fisk og kød. Den let buede klinge gør det nemt at anvende både hakke- og vippebevægelser med præcision og kontrol.

Bladets kerne i FC61 specialstål (61 HRC) sikrer skarphed, holdbarhed og modstand mod korrosion, mens den traditionelle "Honbazuke"-håndslibning giver en spejlblank finish og ultraskarpt skær. Det ergonomiske pakkatræsskaft giver perfekt balance og komfort under arbejdet.

En ideel kniv til både professionelle og hjemme-kokke, der ønsker præcision, ydeevne og japansk håndværk i ét redskab.