Santokukniv 18 cm

Santoku 18 cm fra MIYABI 5000MCD er den ideelle kniv til at hakke og snitte store mængder grøntsager. Bladet måler 180 mm og kombinerer præcision med styrke, hvilket giver kontrollerede og rene snit ved hver brug.

Bladets kerne er lavet af MicroCarbide MC63 pulverstål indlejret i 100 lag stål, hvilket sikrer en enestående skæreevne og en hårdhed på 63 Rockwell. CRYODUR® ishærdning giver optimal skarphed, korrosionsbestandighed og fleksibilitet i bladet. Den autentiske japanske bladprofil med symmetrisk design og ultraskarpt Honbazuke-skær sikrer præcision og kontrol.

Skaftet er traditionelt D-formet og lavet af Masurtræ med unikke årer på hver kniv, hvilket giver perfekt balance, komfort og effektivitet, så du kan arbejde utrætteligt med grøntsager og andre ingredienser.