Santokukniv 18 cm

Santoku er den bedst sælgende knivtype i Japan på grund af dens alsidige egenskaber. Den er perfekt til at skære store mængder grøntsager, fisk og kød. Denne udgave fra MIYABI BLACK 5000MCD67 serien kombinerer traditionelt japansk håndværk med avanceret stålteknologi.

Knivens kerne består af MC66 pulverstål, omsluttet af hele 133 lag stål, der skaber et unikt og elegant damaskmønster. Serien har en hårdhed på knap 67 HRC, hvilket sikrer ekstrem skarphed og langvarig holdbarhed.

Bladet er behandlet med den avancerede CRYODUR® ishærdningsproces, som giver optimal korrosionsbestandighed og styrke. Det ergonomiske D-formede skaft i sort asketræ sikrer komfort og perfekt balance under brug.