Gyutoh 20 cm

Gyutoh 20 cm fra Miyabi KOYA 4000FCv2-serien er en klassisk japansk kokkekniv designet til alsidighed, præcision og balance. Den lange, smalle klinge gør den ideel til både kød, fisk og grøntsager, hvor rene, præcise snit er afgørende.

Bladets kerne i FC61 specialstål (61 HRC) er hærdet for at sikre ekstrem skarphed og holdbarhed. Den traditionelle "Honbazuke"-håndslibning giver en spejlblank finish og et ultraskarpt skær, mens den polerede overflade reducerer modstand ved skæring. Det ergonomiske pakkatræsskaft ligger perfekt i hånden og giver optimal kontrol under arbejdet.

En elegant og effektiv kniv, der kombinerer japansk håndværk med moderne stålteknologi – skabt til både professionelle og passionerede hjemmekokke.