Det er vigtigt at vide, hvornår dine knive er skarpe nok til brug. En sløv kniv kan gøre madlavningen sværere og farligere. Her er tre enkle metoder til at teste skarpheden på dine knive.

1. Papirtesten

• Tag et stykke almindeligt printerpapir.
  
• Hold papiret i den ene hånd og skær forsigtigt med kniven.
  
• Resultat: En skarp kniv skærer let igennem uden at rive papiret.
  

2. Tommel- eller fingerfoldtest (forsigtig!)

• Hold kniven forsigtigt med spidsen væk fra kroppen.
  
• Før kanten let hen over fingeren (ikke tryk ned).
  
• Resultat: Du mærker om kanten er glat og skarp – vær altid forsigtig med denne metode.
  

3. Tomat- eller løgtest

• Tag en moden tomat eller et løg.
  
• Skær i tynde skiver uden at presse ned.
  
• Resultat: En skarp kniv glider igennem skrællen uden at mase frugten eller grøntsagen.
  
  

Bonus-tip

• Test jævnligt dine knive, især før større madlavningsprojekter.
  
• Brug strygestål eller slibesten, hvis testen viser, at kniven er blevet sløv.